Uluslararası Ticaret Dergisisi ekibimiz, Sakarya’nın yaklaşık 150 yıllık yerel markası Alikoka Bozacısı’nın 5. nesil yöneticisi Alican Sak ile keyifli ve ilham verici bir röportaj gerçekleştirdi.
Röportajda; Alikoka Boza’nın nesiller boyu süregelen başarısının arkasındaki yönetim anlayışı, yerel kalma stratejisinin bilinçli bir tercih olup olmadığı ve geleneksel üretim karakterinin endüstriyel ölçekte nasıl korunduğu ele alındı. Ayrıca gıda teknolojilerindeki gelişmelerin geleneksel içeceklerin geleceğine etkisi, markanın yeni girişimlere yönelme sebepleri ile uzun vadeli vizyon ve ticari gerçekler arasındaki dengenin nasıl kurulduğu üzerine kapsamlı bir sohbet gerçekleştirildi.
Röportajın tamamı için tıklayınız
